Les Truffes fraîches d’été (Tuber Aestivum) sont reconnues pour leur parfum subtil et leur goût délicat aux notes de noisette et de sous-bois. Plus légères que les truffes noires d’hiver ou les truffes blanches, elles apportent une touche raffinée et accessible à vos recettes estivales.

Chez Royal Truffe, nous sélectionnons avec exigence chaque truffe d’été pour garantir une fraîcheur et une qualité irréprochables. Ces truffes se dégustent idéalement en copeaux ou râpées, afin de préserver toute la subtilité de leurs arômes.

Elles subliment parfaitement les salades, pâtes fraîches, viandes grillées ou même un simple carpaccio de poisson.